pizza amore!

Hej!

Att umgås med släkt och vänner kring matbordet är bland det roligaste jag vet och idag var vi lite flera kring middagsbordet än vanligt. Kul!

Det blev pizza al Salame enligt Leilas recept. Tomatsåsen gjordes på solmogna tomater (receptet hittar du här.) 

På pizzan satte vi salami, aubergine, vitlök, chili, mozzarella, färsk oregano, olivolja och flingsalt. Har aldrig tidigare använt aubergine som pizzafyllning men måste säga att den passade utmärkt ihop med de andra ingredienserna. Rekommenderar!

För att få ihop en riktigt smarrig pizza krävs färska örter. Och doften som oreganon sprider - ljuvligt!

Hittade receptet till pizzan i Leilas "one more slice" och i den här boken kan man hitta mycket annat gott att laga också.

Ha det bra!

Kram, Sofia

Kladdkaka, ballerina och koja!

 Hej!

Äntligen fredag! Skönt! Vi började veckoslutsfirandet med att äta kaka i koja. Jodå, äta kaka i koja :) Under bordet satt två vuxna, en hund och ett ivrigt flickebarn och åt frödinges kladdkaka med rosa grädde (vispgrädde färgat med röd hushållsfärg) toppat med en ballerina. Vi hade mysigt!

 Gott!

Ballerinan hör till en förpackning med 24 muffinsformar och 24 toppers.

Köpta på Sprall i Stockholm. 

Önskar er ett jätteskönt veckoslut!

Kram, Sofia

Äppelmos och ringar!

Hej!

Idag har vi kokat äppelmos. På äpplen som vi själva plockat och med en tredjedel socker av vad som angavs på sockerpaketets recept. Gillar att sätta äppelmos på havregrynsgröten och på rostat bröd tillsammans med smält smör. Det är mums, tycker jag!

 Senast vi var på HM fick Tilde välja en sak. Hon valde en liten ask med fyra ringar i och nu vill hon bära ringarna hela tiden. De är ju så fina, säger hon! Och visst är de ju söta. 

Och ringarna skall alla sitta på samma finger, precis som mamma har :)

Någonting har hänt med min statistikräknare. Vet inte vad men den fungerar i alla fall inte. Måste försöka få det fixat.

Ha det bra vänner!

Kram, Sofia

En vecka i Juli!

Smultron!

Hej på er!

Tittade igenom bilderna från förra veckan och tänkte att jag skulle visa några bilder från veckan som gått. Det blev allt från smultronplock i skärgården till ostron på B.A.R i Stockholm. Så detta får bli ett  kort (matcentrerat) inlägg om  semesterveckan som gått . 

 Var och hälsade på lillebror och hans söta flickvän som bor i centrala Stockholm. När vi anlände på onsdagkväll blev vi bjudna på jättegott småplock. Goda ostar, uppskärningar av skinka och salami. Och gott kallt rosévin. Och jordgubbar. Och choklad. Mums!

På torsdagkväll hade lillebror och hans flickvän bokat bord på restaurangen B.A.R. (Blaiseholmsgatan 4A) Och ett tips från mig är att om ni gillar fisk och skaldjur gå till B.A.R nästa gång ni är i Stockholm. För det var gott och inredningen var snygg och prisvärt! Gillar! Deras hemsida hittar ni på: restaurangbar.se/

 Vi åt ett ihopplock av färska räkor, blåmusslor, hummer, krabba, ostron och tre olika sorters fiskar. Mums! Tilde gillade speciellt de ljusröda räkorna (eller kräkor som hon trodde att de hette :)

 Frukost i morgonsolen!

Sedan åkte vi hem med flyg (45 minuter).

 Tack kära A & S för en härlig vistelse! Och nu längtar vi redan tillbaka till Stockholm. Kanske man borde beställa flygbiljetter...

Ha det bra!

Kram, Sofia

Vinter & Plättar!

Hej på er!

Hoppas ni haft ett skönt veckoslut!

Nu kan man verkligen säga att vi har vinter. Det är kallt och det finns massor med snö och det är vitt och vackert. Men skulle det inte vara för barn och hund så skulle jag hellre beundra det vackra vinterlandskapet inifrån. För mig skulle det liksom räcka att ligga under det varma täcket i soffan med yllesockorna på fötterna och titta ut genom fönstret!

Lilla T tycker att det är hur kul som helst att leka i snön!

Och efter utevistelse blev det plättar med hallonsylt till mellanmål. Det är nog alltid lika gott med frasiga plättar, eller hur?

Önskar er en skön fortsättning på kvällen och en god start på den kommande veckan!

Kram, Sofia

Whoopies!

God morgon alla fina!

Det ligger ett tunt lager pudersocker över hela köket. Vi har bakat Whoopies. Det blev vaniljwhoopies med vaniljfyllning. Gott! Till utseendet påminner de om de franska macaronerna men till smaken är de mer som cupcakes. Att baka whoopies är lätt och roligt också!

Någon som vill ha receptet, så maila mig på lillatildeshem@gmail.com

Ha en fin dag!

Kram, Sofia

Kräftor & Chokladfondue!

Hej!

Idag skall vi inviga kräftsäsongen och göra smaskiga kräftsmörgåsar med dill, citron och majonnäs.

Efter kräftmackorna blir det jordgubbar och chokladfondue. Undrar hur jag skall smälta chokladen, i affären (Skafferiet) sa hon att jag skulle sätta koppen i mikron, så jag gör väl så. Har bara mycket dålig erfarenhet av att smälta choklad i micron, så är lite skeptisk :)

Köpte en bukett luktärter från torget idag, tycker att de doftar så gott!

Nej nu skall jag gå och byta kläder, gästerna kommer ju snart! Kul!

Ha en bra dag!

Kram, Sofia

Plommonsylt & hemmakväll

Tilde i skönaste jackan. Skulle vilja ha en likadan åt mig själv :)

Hej bloggisar!

Idag har jag varit ledig från jobbet. Skönt! Har varit och hälsat på min goda vän och hennes dotter. Fick en stor skål med plommon med mig hem, och gissa vad jag sysslar med just nu? Jo, jag kokar plommonsylt! Sylten puttrar lugnt i kastrullen och det doftar riktigt hemtrevligt här i köket. Hoppas att det blir god sylt som vi under vintern kan sätta i kvällsgröten och vem vet, kanske vi kan baka julstjärnor med hemgjord plommonsylt i år! Hoppas!

Min man är på arbetsresa så jag firar veckoslut med lilla T och hunden. Har hyrt en glammig romantisk komedi som jag tänkt titta på ikväll. Men först blir det ansiktsvård med peeling och mask och sedan gott te och smörgås. Hoppas på en lugn natt med sovande hund och barn :)

Ha det så bra och jag önskar er ett riktigt skönt veckoslut, bästa bloggisar!

Kram, Sofia

Sensommar med kräftor och svensk damtidning!

Dukat för kräftkalas i glasverandan hos mina föräldrar ute i skärgården.


Bordet är dukat med blåvitt porslin, klara glas på fot och några blågröna kivi ljuslyktor. Ganska enkelt men festligt, tycker jag. Till kräftor tycker jag att det är gott med iskall snaps och lite vittvin :)


Hej!

Nu är vi inne i augusti och sensommaren är här. Ser fram emot svalare dagar och mysiga kvällar och lugnet som sensommaren för med sig.

På veckoslutet hade vi kräftpremiär. Äter helst mina kräftor på rostat bröd med smör, salladsblad, dill, majonnäs och lite citron. Mmmmm....För mig duger djupfrysta kräftor riktigt bra, inte är de lika goda som färska inhemska, men djupfrysta kräftor duger bra en helt vanlig fredagskväll i augusti.

Idag har jag varit och hälsat på min rara mormor. Fick en hög med svensk damtidning av henne som jag snart skall börja bläddra i. Skall bli riktigt roligt att läsa om de europeiska kungafamiljerna och den svenska societeten :)

Ha det så bra!

Kram, Sofia

Hallonröd blus och pannacotta!

Hej!

Undrar ni om jag hittade kläder på Zaras rea igår? Jepp, hittade en söt hallonröd blus med krage och blommiga knappar. Det var allt. De hade sålt slut allt i Tildes storlek, det var lite tråkigt. Men blusen är söt, eller hur?

Började dagen med en promenad till torget där vi köpte en bukett med luktärter. Tycker de doftar så gott och är så vackra. Ett litet festligt tips är att ha en liten doftande bukett luktärter på wc, det ser både vackert ut och så doftar det ju så gott! Idag har vi haft min bror och hans flickvän på middag. Vi bjöd på sushi, pastasallad och till efterrätt pannacotta med färska hallon. Mums! Pannacotta är min absoluta favorit dessert, lätt att laga och så gudomligt god!


De här vackra liljorna står nu i vardagsrummet och sprider sin goda doft. Visst är de fina!

Ha en riktigt skön kväll!

Kram, Sofia

Sommarrestaurang!

Hej!

Idag tänkte jag skriva om vårt nya favorit ställe här i stan, Johans. Johans är en sommarrestaurang som är belägen på en vacker innergård vid ån, här i stan. Här har vi lunchat, druckit cappuccino, och igår (då vi senast var där) smakade jag på en Somersby cider. Cidern var läskande, inte för sur och inte alls besk, god - I like!


Stackars lilla Tilde hade fallit och stött läppen tidigare på dagen, därför ser den lite svullen ut. Åt Tilde beställde vi en liten glassboll och gissa om hon (och jag:) blev glad då glassen kom och det fanns små röda smultron på glassen. På toppen var det ännu dekorerat med blå violer, Sååå vackert!


Terrassen är så idyllisk, med utsikt över ån.
Lunchen serveras på de här svartvita tallrikarna från Marimekko. Tallriken heter Siirtolapuutarha och andas 50-tal. Är väldigt förtjust i de här tallrikarna (kommer inte riktigt till sin rätta så här på bild). Skall kolla upp om det finns servetter i samma mönster, det kunde bli fint tillsammans med våra vita mattallrikar.

Tycker att Johans har lyckats med att kombinera det gamla med det nya och fräscha och dessutom serverar de god mat! Lunchportionerna är lämplig storlek för en kvinna men enligt min man helt för små för en hungrig karl :)

Ha det så bra!

Kram, Sofia

Sommarmat!

Yoghurtbröd, som man kan baka på kvällen, låta jäsa över natten och grädda följande morgon. Skall provbaka det här brödet. Kan sätta in receptet senare.


Hej hallo!!!

Idag blir det ett litet "matinlägg". När det är sommar vill jag prova på nya lättlagade recept. Sallad med grillad kyckling och hallomi ost är min stora favorit. Rökt lax med nypotatis och dill är också jättegott! Men lite nya recept och ideér gör susen. I senaste lantliv MAT & VIN hittade jag inspiration till några smaskiga efterrätter, grillspett, dukningar och bröd. Bilderna är från Lantliv MAT & VIN nr 2.
Chokladmousse med jordgubbar och biskvier. Enligt receptet skall man själv göra moussen och tillsätta sauternesvin med biskvierna men jag har tänkt fuska. För mig blir det chokladmoussepulver som jag blandar med mjölk, havrekex och färska bär. Perfekt efterrätt för lata sommardagar!

Kycklingspett som är marinerade i olivolja, saffran, paprikapulver, vitlök och apelsinskal. Mums, skall provas (fast jag lämnar nog bort saffran - det har vi inte på landet... och inte i stan heller för den delen:)


Vacker dukning, där blommorna hålls på plats med hjälp av ett gulligt spänne.


Mozzarellasallad med grillade tomater, basilika, massor av oliver och olivolja. Mmmmm...medelhavsmat är nog bland det bästa som finns. Det här får bli dagens middag!

Om ni vill ha recepten så får ni maila mig på: sofiabrita@gmail.com.

Hoppas ni har en riktigt bra dag och samlar på sköna sommarminnen för nu är det sommar!

Kram, Sofia

Valborg

Alkoholfridrink med rabarber och ingefära. Receptet hittar du här. Bild från Allt om mat.


Tapenadesnurror. Bild från Allt om mat.




Glada Wappen!

Idag är det fest! Det blev inte riktigt som vi tänkt oss, p.g.a. att nästan alla är sjuka. Hade planerat att träffa lite vänner, äta tillsammans och umgås. Vi får bara hoppas att alla snart är friska igen!

Vi har tänkt laga god mat här hemma i stället. Det ska bli tapenadesnurror och selleripinnar med lufttorkad skinka till förrätt, till huvudrätt skall vi äta oxfilé med vitlökssmör och rostade grönsaker. Tomas fick välja efterrätt och han tyckte att det skulle smaka med våfflor och glass! Mums! Alla recepten, eller liknande hittar du på Allt om mat.

Ni ska ha en riktigt skön helg!

Sköt om er!

Kram, Sofia